摘要：家常可乐鸡翅根制作简单，将鸡翅根洗净备用。先用热油爆香调料，加入鸡翅根翻炒至表面微黄，然后倒入适量可乐，中小火慢炖至汁液浓稠，鸡翅根熟透。最后收汁，撒上少许葱花增香。色泽红亮，口感鲜嫩，甜咸适中，美味可口。

本文目录导读：

1. 准备工作
2. 步骤详解
3. 制作技巧与注意事项
4. 营养价值与功效

可乐鸡翅根是一道美味可口的家常菜，深受广大美食爱好者的喜爱，本文将为您详细介绍可乐鸡翅根的家常做法，让您轻松掌握制作技巧，享受美食的乐趣。

准备工作

1、食材：鸡翅根、可乐、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油等。

2、工具：锅、刀、筷子、碗等。

步骤详解

1、鸡翅根处理

将鸡翅根洗净，用清水浸泡20分钟，去除血水，然后用刀在鸡翅根表面划几刀，以便更好地入味。

2、腌制

将处理好的鸡翅根放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽，以及少量盐和糖，腌制20分钟，让鸡翅根充分吸收调料的味道。

3、焯水

将腌制好的鸡翅根放入开水中焯水，去除多余的浮沫和杂质，然后捞出沥干水分备用。

4、炒制

热锅凉油，放入生姜片和葱段炒香，然后放入鸡翅根，煎至两面金黄。

5、加入可乐

倒入适量的可乐，可乐的用量要没过鸡翅根表面，然后用中小火煮至可乐微微收干。

6、调味

根据口味加入适量盐、糖，调整味道，此时需注意，由于可乐已经含有糖分，加盐时要适量，以免过咸。

7、收汁

用大火收汁，不断翻炒，以免鸡翅根粘锅，收汁时要留意火候，以免过火导致鸡翅根焦糊。

8、出锅装盘

当可乐收干，鸡翅根呈现红亮色泽时，即可出锅装盘。

制作技巧与注意事项

1、选购新鲜的鸡翅根，以保证口感和营养。

2、腌制时，可以根据个人口味加入适量的调料，如胡椒粉、五香粉等。

3、焯水时要用开水，以便去除血水和杂质。

4、炒制时要先用小火煎至两面金黄，以便更好地锁住鸡翅根的水分。

5、加入可乐后，要用中小火煮至可乐微微收干，以便更好地入味。

6、收汁时要留意火候，以免过火导致鸡翅根焦糊，同时要注意适时调整味道，以达到理想的口感。

7、可乐鸡翅根的味道偏甜，不适合糖尿病患者食用，由于可乐含有咖啡因，孕妇和儿童应适量食用。

营养价值与功效

可乐鸡翅根具有丰富的营养价值，鸡翅根富含蛋白质、矿物质和维生素，有助于增强体力、强壮身体，而可乐中的糖分和咖啡因能够提神醒脑，为人体提供能量，生姜和葱具有驱寒、增强抵抗力的功效，适量食用可乐鸡翅根有益于身体健康。

可乐鸡翅根是一道美味可口的家常菜，制作方法简单易懂，适合家庭自制，通过掌握本文介绍的家常做法和技巧，您就能轻松制作出美味的可乐鸡翅根，享受美食的乐趣，希望您在制作过程中能够注意细节，保证食品安全和卫生，让家人和朋友共享美味佳肴。