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摘要:制作干炸带鱼,需先将带鱼处理洗净,腌制入味。关键步骤在于裹粉炸制,将带鱼裹上面粉与淀粉的混合粉,确保每一面都均匀覆盖。油温控制在六七成热,炸至金黄酥脆。出锅后口感外酥里嫩,香气四溢。此做法简单易懂,是品尝正宗干...