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摘要:家常红烧茄子是一道美味佳肴,制作简单。首先将茄子洗净切段,浸泡在清水中防止氧化。接着热油,将茄子煎至两面金黄。然后加入调味料如生抽、老抽、白糖等,翻炒均匀,让茄子充分吸收调料的味道。最后加入适量清水,煮至茄子熟...