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摘要:本文将介绍麻婆豆腐的详细做法。首先处理豆腐,将其切成块状并焯水,以去除豆腥味。接着准备炒制的调料,包括豆瓣酱、花椒、葱姜蒜等。将肉末炒至熟后,加入调料炒出香味,再倒入适量清水,煮开后加入豆腐块,小火慢炖。最后勾...