摘要：夏季清凉养生，推荐100种清淡菜谱大全。这些菜谱以清爽口感、低油低盐为主，旨在提供健康营养的同时，帮助消暑降温。涵盖各种蔬菜、水果、肉类等食材，包括凉拌、蒸、煮等多种烹饪方式。通过合理的食物搭配，不仅满足口感需求，更能达到养生的目的。是夏季保持健康的不二选择。

夏季高温炎热，人们往往食欲不振，追求清爽口感的食物，为了满足广大食客的需求，本文为大家介绍夏季100种清淡菜谱大全，帮助大家在炎热的夏季找到适合自己口味的佳肴，同时保持身体健康。

1、凉拌菜类

(1)凉拌黄瓜：黄瓜富含水分，口感清爽，是夏季消暑佳品。

(2)凉拌西红柿：西红柿富含维生素C，酸甜可口，开胃消食。

(3)凉拌豆腐皮：豆腐皮富含蛋白质，搭配爽口的调料，美味又健康。

2、沙拉类

(1)水果沙拉：选用当季新鲜水果，搭配酸奶或蜂蜜，营养丰富，口感清甜。

(2)蔬菜沙拉：选用多种蔬菜，如生菜、番茄、黄瓜等，搭配低脂酱料，健康美味。

3、粥品类

(1)绿豆粥：绿豆具有清热解毒、消暑止渴的功效，是夏季消暑佳品。

(2)薏米粥：薏米具有健脾利湿的作用，适合夏季湿气重的时节。

4、清淡汤类

(1)冬瓜薏米汤：冬瓜具有清热解毒、利尿排湿的功效，搭配薏米，口感清爽。

(2)丝瓜鸡蛋汤：丝瓜具有清凉解暑的作用，搭配鸡蛋，营养丰富，口感鲜美。

5、蒸菜类

(1)蒸鱼：鱼肉鲜嫩，搭配清蒸的烹饪方式，既营养又健康。

(2)蒸蔬菜：如蒸西兰花、蒸茄子等，保留蔬菜的营养成分，口感清爽。

6、炒菜类

(1)清炒时蔬：如炒空心菜、炒苦瓜等，时蔬搭配清淡的调料，爽口下饭。

(2)蒜香鸡胸肉：鸡胸肉搭配蒜香调料，口感鲜嫩，低脂肪高蛋白。

7、糖水类

(1)莲子百合糖水：莲子、百合具有清凉润肺的作用，夏季食用，清爽宜人。

(2)银耳雪梨糖水：银耳、雪梨具有滋阴润燥的功效，适合夏季干燥的天气。

8、其他清淡菜谱

(1)豆浆油条：传统的早餐搭配，清爽营养，适合夏季食用。

(2)紫薯燕麦粥：紫薯、燕麦富含膳食纤维，健康美味，适合夏季减肥人士。

(3)南瓜绿豆汤：南瓜、绿豆具有清热解毒、润肺养胃的功效，夏季食用最佳。

(4)清炒虾仁：虾仁鲜嫩可口，搭配清淡的调料，营养丰富。

(5)红烧鲫鱼：鲫鱼肉质细嫩，搭配红烧的烹饪方式，口感鲜美。

(6)蒜蓉西兰花：西兰花搭配蒜蓉调料，清爽美味，营养丰富。

9、注意事项

夏季饮食应以清淡为主，多摄入富含蛋白质、维生素的食物，注意补充水分，多吃蔬菜水果，避免油腻、辛辣食品，还需注意食物的卫生安全，避免食物中毒。