摘要：本文将分享香菇的做法大全，涵盖多种烹饪方式。烹饪高手将透露制作香菇的秘诀，包括挑选新鲜香菇、恰当处理与保存方法。对于美食爱好者而言，学习香菇的烹饪技巧是提升厨艺的必修课，能轻松制作出美味可口的香菇菜肴。本文将为读者提供实用的烹饪建议，让香菇成为餐桌上的亮点。

本文目录导读：

1. 香菇炖鸡汤
2. 香菇炒青菜
3. 香炖香菇鸡翅
4. 香菇炒肉末
5. 香烤香菇脆片

香菇是一种营养丰富、口感鲜美的食材，其独特的香味和口感深受人们喜爱，本文将为您呈现香菇的做法大全，从简单的家常菜到复杂的美食佳肴，让您轻松掌握烹饪香菇的技巧，成为真正的烹饪高手。

香菇炖鸡汤

材料：香菇、鸡肉、姜片、葱段、盐、鸡精等。

步骤：

1、将鸡肉焯水后捞出备用。

2、香菇去根洗净，切片备用。

3、将鸡肉、姜片、葱段放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢炖。

4、炖煮过程中，加入香菇片继续炖煮。

5、炖至鸡肉熟烂，加入盐和鸡精调味即可。

香菇炒青菜

材料：香菇、青菜、蒜末、盐、食用油等。

步骤：

1、香菇去根洗净，切片备用。

2、青菜洗净切段备用。

3、热锅凉油，放入蒜末炒香。

4、加入香菇片翻炒至变软。

5、加入青菜段继续翻炒。

6、炒至青菜熟软，加盐调味即可。

香炖香菇鸡翅

材料：香菇、鸡翅、生抽、老抽、料酒、白糖、盐等。

步骤：

1、鸡翅洗净备用，香菇去根洗净切片备用。

2、热锅凉油，将鸡翅煎至两面金黄。

3、加入适量的水，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐等调料。

4、加入香菇片，大火煮沸后转小火慢炖。

5、炖至鸡翅熟烂，汤汁浓稠即可。

香菇炒肉末

材料：香菇、瘦肉末、青红椒末、葱姜末、盐等。

步骤：

1、香菇去根洗净，切丁备用。

2、热锅凉油，放入葱姜末炒香。

3、加入瘦肉末煸炒至变色。

4、加入香菇丁继续翻炒。

5、加入青红椒末增加口感。

6、炒至香菇熟软，加盐调味即可。

香烤香菇脆片

材料：香菇、橄榄油、盐、黑胡椒等。

步骤：烤箱预热至180度，将香菇去根洗净，切片后撒上橄榄油涂抹均匀，在香菇片上撒上适量的盐和黑胡椒调味，然后放入烤箱中烤制，烤至表面金黄酥脆即可取出享用美味的香烤香菇脆片了，六、香菇炖豆腐材料：香菇、豆腐、青椒、红椒、盐等，步骤：将豆腐切块备用，香菇去根洗净切片，青椒和红椒切段备用，将豆腐和香菇放入热水中焯水去除异味备用，热锅凉油，加入豆腐和香菇翻炒片刻后加入适量的水炖煮，加入青椒和红椒段继续炖煮，加盐调味即可享用美味的香菇炖豆腐了，七、香拌香菇丝材料：香菇、胡萝卜丝黄瓜丝蒜末香菜末辣椒油等步骤将香菇去根洗净切成丝状备用将胡萝卜丝黄瓜丝等配料准备好备用将辣椒油花椒油等调料混合在一起备用将香菇丝放入热水中焯水去除异味后放入凉水中过凉将配料和调料混合在一起拌匀即可享用美味的香拌香菇丝了总结以上就是几种常见的香菇做法希望能够帮助您轻松掌握烹饪香菇的技巧让您在享受美食的同时也能保证营养的摄入如果您还有其他想要了解的烹饪技巧或者美食制作方法欢迎随时向我们咨询谢谢阅读本文！